Звоните сейчас! 0913(01)
Стоимость звонка: 85 руб за минуту, вкл. НДС
 
 
 

Воскресный обед: Манты в пароварке

Манты являются традиционным узбекским блюдом. Многие считают, что манты очень похожи на пельмени. Это не так. Манты готовятся на пару и это придает необычный вкус. Считается, что пища, приготовленная на пару — полезна.

 
Воскресный обед: Манты в пароваркеСегодня я расскажу Вам как приготовить манты. Готовятся очень просто!
 
Для этого понадобится:
 
Для начинки:
 
* 700 г телятины или баранины
* 0,7 кг луковица
* специи для мяса
* соль по вкусу

 
Для теста:
 
* 4 -6 ст. муки
* 1/2 ст. кефира
* соль по вкусу

 
Начинаем готовить… Мясо и 0,5 кг лука прокручиваем в мясорубке. Фарш и нарезанный лук соединяем, добавляем по вкусу соль и черный перец. Все это тщательно вымешиваем, добавляем немного воды для образования сока во время варки и оставляем в прохладном месте, предварительно укрыв, чтоб фарш не заветрился.
 
Приступаем к замешиванию теста. Поскольку правильно замешенное и раскатанное тесто – это правильно приготовленные манты. У меня на тесто уходит примерно 4-6 стаканов муки. Оставив 1 стакан муки, остальное, слегка посолив, замешиваем на 1/2 стаканах кефира. Получаем обыкновенное пресное тесто, которое вымешиваем на оставшейся муке до получения хорошего эластичного теста. Из теста делаем палочку диаметром 2,5-3 см. Затем делим ее на кусочки такой же толщины. Раскатываем тесто толщиной 1,5-2 мм и нарезаем на квадратики. Это довольно важный процесс. Зачастую требуется перераскатать лепешку до 3-х раз, чтоб получить требуемый результат – ровно раскатанное тесто.
 
Ну и, наконец, сам процесс лепки мантов. Форм много, но я предпочитаю свою, мне так проще. На раскатанный квадратик выкладываем столовую ложку фарша и защипываем крест-накрест 4 противоположных конца, соединяя их в середине. После этого защипываются получившиеся стыки и соединяются между собой близлежащие кончики. Сформовав манты, отправляем их в пароварку минут на 40.
 
При подаче на стол можно посыпать зеленью и молотым черным перцем.
 
Приятного аппетита!

Источник: knigavkusov.ru
 
Статьи по теме
ПОДАТЕЛЬ СЧАСТЬЯ

ПОДАТЕЛЬ СЧАСТЬЯ

"Биография" индийского бога Ганеши, устраняющего любые препятствия.

Далее »

 
Венец безбрачия: миф или злой рок?

Венец безбрачия: миф или злой рок?

Венец безбрачия: миф или злой рок?

Далее »

 
 
Самые читаемые статьи
Чтобы в кошельке всегда деньги водились

Чтобы в кошельке всегда деньги водились

"Денег должно быть много, очень много, столько, чтобы о них не думать..."

Далее »

 
 
 
 
 

Hívja jósainkat most

Валентина Целительство Эксперт

Валентина

Консультант: ПАРАпсихология. Аналитика. Нумерологиия.       "Битва экстрасенсов 2 " (ТНТ-2007). Берегиня.Далее

ДОСТУПЕН(А)!Звоните сейчас!

- код: 763

0913(01) - 85 руб за минуту, вкл. НДС

Галина Астрология Эксперт

Галина

Целительница, астролог, таролог.Владею оракулом Марии Ленорман,рунами.знаю множество заговоров.Далее

ДОСТУПЕН(А)!Звоните сейчас!

- код: 707

0913(01) - 85 руб за минуту, вкл. НДС

Дженнет Целительство Эксперт

Дженнет

Биоэнерготерапевт, Таролог, Ясновидящая,Практик тета хилинга, НЛП. Профессионально гадаю на картах ТАРО.Далее

ДОСТУПЕН(А)!Звоните сейчас!

- код: 959

0913(01) - 85 руб за минуту, вкл. НДС

Вера Вдохновение Эксперт

Вера

Ясновидящая, Таролог. Мне дано Ясновидение, Яснознание и Яснослышание.Обращайтесь ко мне с   доверием.Далее

ДОСТУПЕН(А)!Звоните сейчас!

- код: 740

0913(01) - 85 руб за минуту, вкл. НДС